Qui sommes nous ?

Nous sommes installés au cœur du Périgord noir dans un petit coin de nature, ce même petit coin de nature où Jérôme a grandit. Passionnés par les plantes et leurs utilisations, nous choisissons d’approfondir cette relation en s’installant comme producteurs de plantes aromatiques et médicinales en 2021. L’aventure “un petit brin” commence.

En parallèle, nous agrandissons la famille, deux enfants qui sont bercés au rythme des saisons, éduqués avec la nature. Notre petite entreprise est donc avant tout une entreprise familiale.

Nés tous les deux à la campagne et baignant dans le monde agricole depuis notre tendre enfance, c’est une expérience de terrain qui nous permet de nous lancer dans la culture de plantes aromatiques et médicinales. Côté transformation, nous avons suivi une formation pour la distillation au CFPPA de Nyons dans la Drôme. Un établissement reconnu et un lieu privilégié dans le domaine. À ce jour, nous continuons de nous former et de renforcer nos connaissances et compétences. Claire suit une formation longue d’herboriste afin de vous proposer bientôt de nouvelles préparations en aromathérapie et phytothérapie.

Petit à petit, nous aménageons donc notre lieu de vie pour accueillir de nouveaux espaces dédiés à la culture et à la transformation. Pour cette partie, c’est plutôt Jérôme qui met à l’œuvre ses talents. Il imagine, dessine, trace les rangs, plante, surveille, construit, soude, ponce … la liste des verbes d’action est loin d’être exhaustive mais vous l’aurez compris, Jérôme, agence petit à petit, nos jardins de plantes et nos lieux de transformation. 

Les plantes…

Trois parcelles d’environ 1,5 hectares sont maintenant réservées à la culture, comme l’hélichryse, la lavande, la sarriette et le thym, le géranium rosat, la camomille noble … pour l’instant une quinzaine de plantes. 

Nous faisons principalement de la cueillette sauvage. Autour de chez nous, de nombreuses plantes médicinales intéressantes poussent à l’état sauvage et nous sommes entourés de lieux propices à la cueillette car éloignés de toute source de pollution. Chaque station de cueillette est vérifiée et labellisée par l’organisme de certification Ecocert qui nous suit.

Ainsi une grande partie de nos produits se compose de ces plantes : la lavande aspic, l’achillée millefeuille, le noyer, l’origan, le millepertuis …

La récolte s’effectue généralement à la main garantissant une meilleure sélection de l’espèce ramassée et gage d’un produit pur, de bonne qualité.

La transformation…

Nous sommes en travaux pour installer au mieux nos deux alambics déjà en place, un laboratoire pour effectuer les préparations, un séchoir pour les plantes.

Nous disposons de deux alambics pour la transformation de nos plantes. Notre tout premier alambic est en cuivre à feu nu, d’une capacité de 80 litres, ce qui correspond environ à une quinzaine de kilos de plantes. Le second alambic est en inox avec une capacité de 200 litres (environ 40 à 50 kg de plantes). Il est alimenté par une chaudière à vapeur à bois. Pour la plupart des plantes, la distillation se fait dans l’après-midi qui suit la cueillette afin de préserver toute la qualité aromatique.

Le principe est simple : les plantes sont tassées dans la cuve de l’alambic. La vapeur créée va traverser les plantes en se chargeant des molécules hydrosolubles et des capsules d’huile essentielle. La vapeur d’eau passe ensuite par un refroidisseur, revient à l’état liquide et la magie s’opère … Les premières gouttes commencent à couler. Certaines plantes ne fabriquent pas ou trop peu d’huile essentielle, c’est le cas par exemple du noyer, du plantain, du sureau. Ainsi, il n’est pas toujours nécessaire de séparer l’huile de l’hydrolat puisque nous ne récupérons que de l’hydrolat à la sortie de l’alambic. Ce sont les plantes dites aromatiques qui nous offriront l’huile essentielle (lavande, genévrier, hélichryse,…). Il faudra alors la séparer de l’hydrolat à l’aide d’un essencier, par un simple procédé de décantation.

Le processus de transformation est mené avec le plus grand soin et nous avons fait le choix de certifier nos cultures et nos produits AB.

Au fil de notre aventure, déjà beaucoup d’évolutions qui nous permettent de vous proposer :
– Plus d’une quinzaine d’hydrolats et de synergies d’hydrolats
– Une dizaine d’huiles essentielles
– Des produits en épicerie fine (vinaigres, huiles, herbes et sels aromatiques)

En choisissant un produit « un petit brin » vous contribuez à faire vivre une entreprise familiale mais pas que…
… vous contribuer à faire vivre l’économie locale.
… vous soutenez une production locale et une agriculture paysanne.
… vous encouragez une dynamique écologique, des producteurs qui prennent soin de l’environnement.
… vous optez pour la qualité, un produit préparé avec passion dans le respect des gestes techniques indispensables à chaque transformation.
… vous valorisez des compétences et des savoir-faire traditionnels.
… vous rétablissez les liens sociaux parce que vous êtes en contact direct avec la personne qui fabrique le produit, vous installez un lien de proximité avec le producteur. Grâce aux rencontres régulières, ce lien de proximité peut même devenir facilement un lien de confiance.

Bref, une option de consommation responsable et éthique !